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農(nóng)藥殘留測(cè)定儀在測(cè)試時(shí)要注意哪些問(wèn)題?

點(diǎn)擊次數(shù):1814  更新時(shí)間:2021-01-22
 農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后殘存于環(huán)境、生物體和食品中的衍生物、代謝物、農(nóng)藥母體、降解物和雜質(zhì)的總稱。造成蔬菜農(nóng)藥殘留量超標(biāo)的主要農(nóng)藥是一些國(guó)家禁止在蔬菜生產(chǎn)中使用的有機(jī)磷農(nóng)藥氨基甲酸酯類農(nóng)藥。食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜,對(duì)人體的危害非常嚴(yán)重,容易引起急性中毒,甚至死亡??刂妻r(nóng)藥殘留對(duì)人體的危害,為有效的方法之一是加強(qiáng)對(duì)食品中農(nóng)藥殘留檢測(cè)的力度。農(nóng)藥殘留測(cè)定儀在測(cè)定的時(shí)候需要注意一下問(wèn)題:

  1、當(dāng)采用的分光光度法測(cè)定農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留時(shí),蔥、蒜、蘿卜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄的汁液中含有對(duì)酶有影響的植物次生物質(zhì),容易產(chǎn)生假陽(yáng)性。處理這類樣品時(shí)(包括含葉綠素較高的蔬菜),不要剪得太碎。測(cè)定番茄時(shí),可將提取液放在果蒂處浸泡2分鐘,取浸泡液測(cè)定。測(cè)定韭菜或大蒜時(shí),可整根或整顆粒放入容器中,加入提取液后振搖提取測(cè)定。

  2、待測(cè)樣品加入底物之后,應(yīng)馬上搖勻,放入測(cè)定儀,否則影響數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性。

  3、酶抑制法關(guān)鍵的試劑是酶,酶的活性降低或失去活性時(shí)就會(huì)出現(xiàn)假陽(yáng)性,空白對(duì)照測(cè)試3分鐘的吸光光度變化值△A0應(yīng)在0.3以上。

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